Accords bières et mets

Accords bières et mets

Un subtile mélange de saveurs entre les bulles et les mets !

La bière n’a pas toujours eu les honneurs de la table… Pourtant, avec une infinité de styles et de saveurs, la bière accompagne nos assiettes avec brio !

Pour vous en convaincre, Paul vous a concocté un atelier pour vous initier aux « Accords bières et mets » avec des produits de votre quotidien. En plus de découvrir d'excellents produits, vous vous approprierez avec gourmandise les accords de contraste, résonance et complémentarité pour ainsi tester à votre tour d'autres accords chez vous !

Préparez-vous à émoustiller vos papilles, chaque bière sublimera les mets de choix qu’elle accompagnera, tout en révélant le goût et la personnalité de chaque produit.

Objectifs
Décrypter les saveurs dominantes pour un accord réussi
Oser ses propres accords bières et mets

(Re)découvrir des mets du quotidien
Déguster 4 bières aux profils aromatiques différents

Contenus
Description complète de 4 styles de bières
Tests olfactifs et découvertes des saveurs principales
Les accords de contraste, résonance et complémentarité
La réussite d'un accord bière et met
DECOUVRIR D'AUTRES ATELIERS DE BIEROLOGIE
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