Tous les ateliers durent 2 heures et comprennent :
- la dégustation commentée de 4 bières sélectionnées en fonction du thème
- des activités pédagogiques pour une appropriation rapide des connaissances
- des séquences participatives pour favoriser les échanges entre participants
- des tests sensoriels pour questionner et développer sa mémoire olfactive
- des collations issues de l'agriculture paysanne : pain, rillettes, terrines, fromages.