Accords bières et fromages
Accords bières et fromages
Une dégustation pour se faire plaisir avant tout !
La bière servie à table au pays du vin ? Impensable il y a encore peu de temps... Pourtant, la bière artisanale offre un panel aromatique extrêmement large
! Paul vous invite à expérimenter les plus beaux mariages bières et fromages en vous distillant ses astuces pour une dégustation réussie.
Durant cet atelier, vous testerez 4 bières artisanales au profil aromatique très différent tout en les associant à des fromages de qualité. Sans aucun doute, les accords proposés vous surprendront. Si vous êtres prêts à casser les codes, vous verrez qu'il est possible de trouver pour chaque fromage la bière qui le sublimera !
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Objectifs
Expérimenter 4 accords bières et fromages
Découvrir 4 bières aux profils aromatiques différents
Décrypter les saveurs dominantes pour un accord réussi
Oser ses propres accords bières et fromages
Découvrir 4 bières aux profils aromatiques différents
Décrypter les saveurs dominantes pour un accord réussi
Oser ses propres accords bières et fromages
Contenus
La technique de dégustation de la bière artisanale
La technique de dégustation de la bière artisanale
La fabrication du fromage
Les différentes familles de fromages
Les saveurs principales de la bière